Embárcate en un viaje fascinante a través de las técnicas más ancestrales de la fabricación de queso artesanal, donde la esencia recae en la leche cruda de oveja canaria. Este recorrido te sumergirá en la rica tradición quesera de Gran Canaria, donde cada paso es una celebración de la artesanía y la dedicación. Descubre el arte de elaborar queso de manera auténtica, desde la recolección de la leche hasta la creación del producto final. En esta experiencia única, tendrás la oportunidad de apreciar la conexión profunda entre la tierra, las ovejas y la maestría de los queseros locales. Cada etapa del proceso se convierte en un testimonio de la herencia cultural y del compromiso con la calidad. Sumérgete en la historia viva de la producción de queso en Gran Canaria, donde las técnicas transmitidas de generación en generación se entrelazan con la modernidad, creando una fusión única de sabores y texturas que caracterizan a estos quesos excepcionales. ¡Disfruta de esta experiencia auténtica que despierta los sentidos y te conecta con la riqueza quesera de la isla! Bajo reserva. Rogamos no hacer transferencia hasta confirmar disponibilidad de fechas.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD (sólo disponible en temporada de elaboración de quesos: desde finales de noviembre hasta mediados de julio del siguiente año) :

• VISITA AL GANADO: ¡Preparados, listos... ya! Iniciaremos este encantador viaje conociendo a las verdaderas protagonistas de esta experiencia: el ganado.
• TALLER DE ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES: Pondremos manos a la obra, o mejor dicho... ¡manos a la cuajada! Descubriremos el arte de elaborar quesos artesanales de la mano de los expertos.
• DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS LOCALES: Llegará el momento de deleitar nuestro paladar con exquisitos productos locales, un auténtico regalo para los sentidos
• TIENDA DISPONIBLE: Contamos con una acogedora tienda donde podrás adquirir nuestros quesos, así como los vinos degustados y otros productos locales directamente del productor.

TOMA NOTA:

• La duración de la actividad será de aproximadamente 2 horas.
• La quesería cumple con todos los requisitos sanitarios y cuenta con la certificación de la DOP Quesos de Guía y Media Flor de Guía.
• Para garantizar una experiencia óptima, se solicita a los asistentes ser puntuales, ya que las rutinas de los animales y la elaboración del queso requieren un horario preciso.
• Es fundamental respetar la distancia con los animales, ya que cualquier contacto brusco puede causarles malestar o enfermedad.
• Se aconseja vestir ropa y calzado cómodos y estar preparados para condiciones climáticas, ya que la actividad puede llevarse a cabo en condiciones de frío o calor.

"Eres una parte esencial de lo que hacemos. Gracias por darle más valor a nuestra labor diaria" ¡Nos vemos pronto!